🚫 오늘의 톡톡 | 냉장고 ‘문 쪽 금지존’ 리스트 — 각 자리엔 무엇을 두면 안될까

🚫 오늘의 톡톡-냉장고 ‘문 쪽 금지존’ 리스트

📌 목차

• 1. 오늘의 톡톡
• 2. 문 쪽 ‘금지존’ 리스트
• 3. 대신 여기!
• 4. 세팅 & 유지 팁
• 5. 주의사항
• 6. 한줄 정리

1. 오늘의 톡톡 왜 문 쪽이 위험?

냉장고 문 선반은 개폐 때마다 따뜻한 공기가 들어와 온도 변동이 큽니다. 그래서 신선식품·온도 민감 식품은 문 쪽 보관을 피해야 해요.

 

2. 문 쪽 ‘금지존’ 리스트

품목	왜 위험한가	대안 위치
우유·생크림	온도 변동에 신선도 급저하	안쪽 하단 선반(가장 시원)
요거트·케피어	유산균·단백질 변성	안쪽 중단 선반
달걀(세척·냉장 보관 중)	문 개폐로 온도 스트레스↑	안쪽 중·상단, 전용 트레이
날고기·생선	세균 증식 위험, 누수 교차오염	하단 가장 안쪽(트레이 위)
조리음식·도시락	재가열 전까지 안정 온도 유지 필요	안쪽 중단, 밀폐용기
신선주스(콜드프레스)	저보존·무방부, 변질 빠름	안쪽 중단
연성치즈(크림·리코타 등)	수분 많아 변질↑	안쪽 상단, 치즈박스
홈메이드 드레싱	방부제 없음, 유화 분리	안쪽 중단
약품(인슐린 등)	라벨 권장 2–8℃ 유지 필요	온도 안정 중단에 별도 보관
모유·분유(조제 후)	온도 변동 시 세균↑	안쪽 상단, 시간표 라벨
잎채소·허브	문 쪽 건조·온도변동으로 빠른 시듦	채소칸(고습)
빵 반죽·발효물	의도치 않은 발효/과발효	상단 일정온도 구역

문 쪽에 두기 좋은 것 — 산도·당분·소금이 높아 안정적인 것들:
케첩·머스타드·식초·간장·고추장·피클·잼(설탕형)·음료수·생수·버터(사용 중)

3. 대신 여기!

· 가장 차가운 구역: 뒤쪽 하단 선반 → 우유·고기·생선
· 온도 안정 구역: 중단 선반 → 요거트·남은 음식·신선 주스
· 상단 선반: 치즈·모유/분유(표기 기준 준수)
· 채소칸: 잎채소·허브(지퍼백+키친타월)
· 문 선반: 조미료/음료 전용

4. 세팅 & 유지 팁

· 냉장고 목표 온도는 1–4℃, 채소칸은 고습 유지
· 도어 개폐 최소화: 요리 전 미리 꺼낼 목록을 정리
· 선입선출: 유통기한 스티커(앞쪽으로 돌려두기)
· 소형 온도계 하나면 구역 온도 확인이 쉬움

5. 주의사항

· 제품 라벨의 보관 지침이 최우선이에요.
· 계란은 국가/유통 방식에 따라 보관법이 다릅니다—국내 유통(세척 후 냉장)은 문 쪽 피하고 안쪽에!
· 누수 위험 식품은 받침 트레이로 교차오염을 막으세요.

6. 한줄 정리

“문 선반은 온도 변동 ‘통학로’—음료·조미료만, 신선식품은 안쪽 선반!”